qPCR et PCR de viabilité
Nous utilisons la qPCR pour l'identification des probiotiques et la PCR de viabilité pour le décompte des cellules viables.
qPCR
La qPCR est un outil analytique puissant basé sur l'ADN qui peut détecter des souches uniques dans des mélanges de probiotiques à plusieurs composants. Pour l'identification, notre méthode nous permet d'effectuer une identification spécifique à une souche par rapport à d'autres méthodologies qui effectuent uniquement une identification au niveau de l'espèce. Ceci est important car les bienfaits des probiotiques pour la santé sont spécifiques à la souche.
Viabilité PCR
Pour les tests de numération cellulaire viable, nous utilisons la PCR de viabilité. C’est sensible, rapide et précis. Il est également spécifique à la souche et peut quantifier avec précision les micro-organismes viables individuels dans un produit mélangé à plusieurs ingrédients. Pour qu’un probiotique soit efficace et confère un bénéfice pour la santé, la souche doit être vivante et à une concentration attendue.
Les bienfaits des probiotiques pour la santé sont spécifiques à la souche
Les bienfaits des probiotiques pour la santé dépendent de la souche et de la dose. Par conséquent, les tests d’authenticité des probiotiques nécessitent des méthodes fiables permettant d’identifier la souche et de compter les cellules viables des produits probiotiques multi-souches.
Dans la qPCR, une région de séquence spécifique de l’ADN est ciblée et amplifiée pour créer rapidement des millions de copies de cette région afin de la rendre détectable. Des méthodes sont développées pour chaque souche probiotique cible afin de garantir la spécificité et l'absence de réactivité croisée avec des souches étroitement apparentées, ce qui la rend idéale pour identifier les souches cibles dans les matières premières ainsi que dans les produits finis multi-souches.
Genre, espèce et souche
Pourquoi un nombre de cellules viables est essentiel pour des produits probiotiques de qualité
Le nombre de cellules viables est une étape cruciale dans l’évaluation des produits probiotiques. En quantifiant avec précision le nombre de micro-organismes viables dans un échantillon de probiotiques, plusieurs aspects du produit peuvent être assurés : la qualité du produit, son efficacité, sa production, sa comparaison et sa conformité réglementaire.
Le nombre de cellules viables fait référence au processus de quantifier le nombre de micro-organismes viables dans un échantillon d'un produit probiotique. Le nombre de bactéries vivantes présentes dans le produit peut avoir un impact significatif sur ses bénéfices thérapeutiques.
Voici quelques-unes des principales raisons pour lesquelles le nombre de cellules viables est important dans les probiotiques :
Garantir la qualité et l’efficacité des produits
Le nombre de bactéries vivantes présentes dans un supplément probiotique est un indicateur essentiel de sa qualité. Les micro-organismes vivants sont directement liés aux bienfaits escomptés pour la santé. En quantifiant avec précision les bactéries présentes dans un produit, un fabricant peut déterminer le dosage approprié nécessaire pour obtenir les effets souhaités sur la santé jusqu'à la fin de la durée de conservation.
Confirme les allégations sur l'étiquette du produit
Les produits probiotiques comportent souvent sur leur étiquette des indications sur le nombre de micro-organismes vivants qu'ils contiennent. Un nombre de cellules viable permet aux fabricants de confirmer que leur produit répond à ces allégations et de garantir que les clients reçoivent un produit de haute qualité qui répond à leurs attentes.
Identifier les problèmes potentiels de production
Un nombre de cellules viables peut également aider à identifier les problèmes liés à la production, au stockage ou à la manipulation d'un produit probiotique. Par exemple, de faibles niveaux de bactéries vivantes peuvent indiquer un problème avec le processus de fabrication ou que le produit a été mal stocké.
Assurer la conformité réglementaire
Un nombre de cellules viables est souvent exigé par les organismes de réglementation pour garantir que les produits probiotiques répondent à certaines normes de qualité. En suivant des protocoles standardisés et en utilisant des méthodes de dénombrement validées, les fabricants peuvent garantir que leurs produits répondent aux exigences réglementaires.
Permettre la comparaison entre les produits
Le nombre de cellules viables permet de comparer différents produits probiotiques, fournissant ainsi des informations précieuses aux consommateurs et aux professionnels de la santé qui doivent choisir entre différentes options.